Mi historia
David Salicio, apicultor salmantino
Soy un apasionado de la apicultura desde 2018. Desde que descubrí el fascinante mundo de las abejas, dedico mi tiempo a aprender y compartir conocimientos sobre su cuidado y la producción de miel de calidad, controlando todo el proceso para llevar los mejores productos directos de la colmena a la mesa.
Mi objetivo es promover una apicultura sostenible y comprometida con el medio que nos rodea. Por ello, mis colmenas se sitúan en parajes naturales de incalculable valor que contribuyo a conservar y mejorar, y colaboro con otros profesionales agrarios en la polinización de sus cultivos.
Producción 100% controlada
De la colmena a la mesa, sin intermediarios.
Apicultura sostenible
Colmenas en parajes naturales que ayudamos a conservar.
Polinización profesional
Colaboramos con agricultores de almendro, colza, veza y girasol.
«¡Juntos podemos contribuir a la conservación de nuestras abejas y disfrutar de los maravillosos productos que nos ofrecen!»
Un poco de historia
Historia de la miel
La apicultura —la práctica de criar y cuidar de las abejas— tiene una historia que se remonta miles de años. Se cree que comenzó en Egipto alrededor del 2400 a.C., donde la miel era considerada un «néctar de los dioses»: se valoraba no solo por su dulzura, sino por sus propiedades medicinales y su papel en rituales y ofrendas. Era un símbolo de inmortalidad y prosperidad, tan preciada que incluso se utilizaba para embalsamar a los faraones.
Los antiguos griegos y romanos también la apreciaban, y filósofos como Aristóteles estudiaron el comportamiento de las abejas. Durante la Edad Media, la apicultura se expandió por Europa de la mano de los monasterios, que producían miel y cera para usos litúrgicos y medicinales. En el siglo XIX, con la invención de la colmena de cuadros de Lorenzo Langstroth, la apicultura se transformó, permitiendo una gestión más eficiente de las colonias.
Hoy en día la apicultura no se centra solo en la producción de miel, polen, propóleo y jalea real, sino también en la conservación de las abejas, vitales para la polinización y la biodiversidad del planeta. La miel es un hilo dorado que nos conecta con civilizaciones antiguas que ya reconocían su valor: ¡saboreemos la historia en cada cucharada!
Nuestros valores
Por qué elegir Apícola Salicio
Producto natural
Miel obtenida de manera totalmente natural, sin perder ninguna de sus propiedades.
Genética seleccionada
Colmenas madre elegidas por su vigor, mansedumbre, carácter higiénico y resistencia.
Sanidad controlada
Tratamiento anual, renovación continua de la cera y varios test de varroa durante el año.
Compromiso con el entorno
Apiarios en parajes naturales protegidos que contribuimos a conservar y mejorar.
Proceso de producción
De la colmena a tu casa en 4 pasos
1
Colmenas trashumantes
Trabajamos con colmenas Langstroth de cuadros móviles, que viajan entre nuestros apiarios siguiendo la floración.
2
Cosecha en su punto
Interpretamos las necesidades de cada colmena y cosechamos las alzas solo cuando la miel está en su punto óptimo.
3
Desoperculado y extracción
Retiramos la capa de cera (opérculo) y extraemos la miel por fuerza centrífuga.
4
Maduración y envasado
La miel reposa en depósitos de maduración para decantarse y limpiarse antes del envasado.
Únete a la colmena
Recibe nuestras novedades y ofertas
Apúntate y entérate el primero de nuevas cosechas, disponibilidad de enjambres y descuentos exclusivos.
